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記憶

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    今朝の会津は曇。

    今日から7月です
    今日は御姥様ですね!
    長福寺のお日市
    会津の夏がはじまります。

    長福寺のそばを通る七日町通り
    私どもの店舗の裏にも面する七日町通り

    もともとレトロな町並みだったのですが
    日に日にレトロさが進んでいます。

    七日町通りを観光される方々は
    郷愁を味わうことを目的とされる方が
    多いと思います。

    そこでですが
    観光に来る皆さんは
    七日町駅から大町四つ角に向かって
    観光されてますが
    七日町駅の踏切をチョット大町四つ角とは反対に
    歩いていただくと
    三春軒というラーメン屋さんがあるのです!

    ここでラーメンを食べていただきたい
    間違いなく郷愁に浸れます。

    私が小学校低学年の頃の会津のラーメンの記憶を辿ると
    今みたいに動物系の出汁を強く感じるラーメンは無かったと
    記憶します。
    (私の記憶なので間違っていたらごめんなさい)

    お蕎麦の割り下を感じさせるスープのラーメン
    醤油の味を強く感じるスープのラーメン
    淡い感じで魚の出汁の味を感じるラーメン

    そこに
    手打ちのひら打ちで
    切り方が不均等な麺が入っているラーメンが
    子供の頃、大町通り、七日町通り周辺で
    食べていたラーメンだったと記憶するのです。

    三春軒さんのラーメンは
    私が当時の味を思い起こすラーメンの一つです。





    会津に来て
    七日町通りを観光されるときは
    チョット寄り道しては如何ですか?

    でもでも
    お店に入る時に注意が必要です。

    向って左側のドアには冷蔵庫が置かれているので
    必ず右から入ってください
    右ですよ!

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